お品書き

先付け、前菜三点、お造り小盛、しゃぶしゃぶ または すき焼き、土鍋の銀シャリとぬか漬け、季節の果物。

対馬産の釣り活け〆特大クエのぶつ切り鍋に、沖縄の金アグー豚バラ。自家製ポン酢とゴマダレ、〆は雑炊。

先付け、前菜、お椀、お造り、進め肴を経て、サーロインのしゃぶしゃぶ。〆は銀シャリの出汁茶漬け。

同じ構成で、煮物をサーロインのすき焼きに。〆は銀シャリのすきタレ卵とじ。

天然とらふぐの鉄刺と生本鮪の中トロ、サーロインのしゃぶしゃぶ または すき焼き、そしてヒレと季節野菜の炭火焼き。ヒレはシャトーブリアンに変更可（別途10,000円）。

てっさ、空揚げ、白子の炭火焼き、産地厳選のてっちり鍋、〆は雑炊。

毎朝、豊洲と鹿児島から空輸した魚介を、その日の仕入れで。六つのコースすべてに入る一皿。

出汁の一椀。季節により器と椀種が変わる。

新潟県魚沼地方発祥。つなぎに布海苔という海藻を使い、「へぎ」と呼ばれる器に盛る。そば粉は北海道産。出汁つゆで。

全国より取り寄せた銘酒を揃えております。

各コースに追加できる飲み放題。大吟醸も含みます。料金はお問い合わせください。